主料:
鸡爪，
10只
辅料:
柠檬，
半个，
姜，
1块调料
生抽，
3勺，
料酒，
2勺，
细砂糖，
1勺，
蚝油，
2勺，
红烧酱油，
1勺，
胡椒粉，
少许，
盐适量香卤鸡爪的做法步骤
1.首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。
2.沥水，剪掉指甲。
3.用厨房纸搽干水分，放入密实袋。
4.加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。
5.把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。
6.倒入纯净水，勉强能没过鸡爪即可，加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。
7.把内胆放入锅中。
8.启动煮饭程序即可，程序结束后，不要马上捞出来，在汤水中浸泡2-3小时后再捞出食用最佳。
小窍门&温馨提示
1、鸡爪不要煮太久，选择电饭煲时间最短的一个程序即可，太久了肉没有韧性，就不好吃。
2、喜辣的小伙伴可以加点小米辣，味道也很不错的哟。
3、这里的鸡爪买的是新鲜的，没有使用太多的调味料，家中若有高汤可添加一点，味道就极佳了。
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小菜 家常菜 鸡爪
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